Chương 126

Bữa tiệc chiêu đãi kia Hiểu Linh quyết định làm bốn món mặn gồm thịt lợn nướng riềng mẻ, gà luộc, nem rán và cá om dưa. Thịt lợn nướng cùng nem rán thì phải ăn kèm rau sống rồi nên món rau chỉ làm thêm rau muống xào tỏi, bát canh cua với cà. Bàn bạc với Tiểu Đông một buổi tối, sáng hôm sau hai người chia hai hướng mua đồ. Hiểu Linh lên trấn chọn mua thịt, gà và cá. Cũng may vừa vặn chợ phiên nên đồ cái gì cũng có. Riêng Tiểu Đông thì đi chợ làng đặt‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌‌​​​​‌‌‌​‌​‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​​​​‌‌​‌​‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌​​‌‌​‌​​‍ bánh tươi để quấn nem ở hàng bán bánh cuốn và mua những đồ lặt vặt khác. Những nhà làm bánh cuốn ở quê cô trước đây cũng thường kiêm thêm nghề làm bánh đa cuốn nem. Bột hai thứ đều là gạo tẻ, có khác chăng là lượng nước, lượng bột khác nhau. Bánh đa được tráng dày hơn rồi đặt lên những tấm mành phơi đến khi khô là được. Bánh đa vừng nướng cũng làm theo cách này. Cùng đồ nghề, cùng loại bột nhưng người dân khéo léo có thể tạo ra nhiều món khác nhau.

Hiểu Linh chọn mua hai cân ba chỉ để làm thịt nướng. Ba chỉ vừa có nạc, vừa có mỡ, là phần thịt có thể chế biến nhiều món ăn nhất trong con lợn. Cô chọn phần này cũng vì khi nướng lên sẽ không bị khô xác, thịt lại mềm. Thịt để gói nem thì Hiểu Linh chọn thịt nách. Phần này phần lớn là nạc, chỉ xen ít mỡ nên vừa vặn. Có lẽ do ảnh hưởng của thói quen gia đình, Hiểu Linh thường lấy phần này để làm thịt rang, thịt xay. Gà ở nơi này chỉ khoảng 1,5kg một con, nên Hiểu Linh lấy luôn hai con ăn cho đã miệng. Mời khách thì cũng phải tươm tất một chút. Nhất là sau khi cô vừa được thưởng kha khá tiền.. Còn cá, Hiểu Linh chỉ chọn con cá chép chừng một kg là đủ rồi. Đặt mọi thứ vào cái gùi, Hiểu Linh vội vã trở về. Chiều nay Trần bá mẫu, Phan Hằng – phu lang của Trần Ngũ Nương cùng phu lang của Trần Tam Thanh sẽ qua phụ giúp. Có những việc Hiểu Linh phải làm trước hoặc dặn dò Tiểu Đông cẩn thận để món ăn có thể như ý. Chiều nay chắc chắn cô không thể vào bếp rồi.