Chương 36

Thịt thỏ được lọc xương, chặt thành những miếng nhỏ, ướp nước hành gừng để khử mùi tanh, trộn với bột năng sao cho‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌‌​​​​‌‌‌​‌​‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌​​​​‌​‌‌​​​‌‌​‌‌​‌​​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌‌​​​​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​​​‍ từng khối thịt thỏ đều được bọc một lớp mỏng, sau đó đem chiên ngập dầu trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.

Thỏ thái hạt lựu cay tất nhiên không thể thiếu hạt tiêu cùng ớt cay, hai thứ này lúc ở trên đường mua được không ít, sử dụng nhiều cũng không đau lòng.