Chương 675

Bánh gạo đã giã xong, bà cụ Đường nắn thành hình cái chén, sau đó nhồi nhân đậu đã sên hoặc là đường mật, sau đó xoa thành‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌‌​​​​‌‌‌​‌​‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌​​​​‌​‌‌​​​‌‌​‌‌​‌​​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​​​​​‌‌​​​​​​‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​​​​‌‌​​‌​‍ hình tròn, tiếp đó lăn với bột đậu nành đã xào chín, thế là có một viên bánh bột nếp lăn mè đường ngọt ngào, mềm dẻo.

Cũng có thể không gói thêm nhân, sau khi cắt thành viên hình vuông rồi thì rắc bột đậu nành lên hai mặt, ở giữa kẹp thêm đường đỏ, ăn giống như bánh mì kẹp.