Chương 83

Sau đó lấy cá diếc đã khử tanh ra, đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, khi dầu nóng thì cho cá diếc vào chiên ở lửa vừa, đợi thịt cá chín định hình thì tiếp tục chiên nhỏ lửa cho‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌‌​​​​‌‌‌​‌​‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌​‌​​​​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​​​​‌‌‌​​​​​‌‌‌​​​​​‌‌‌​​‌‍ đến khi vàng ươm. Sau khi chiên xong, gắp cá ra, cho gừng thái lát vào phi thơm, sau đó cho cá diếc vào nồi, thêm một lượng nước nóng thích hợp và một lượng nhỏ rượu vàng.Hầm...