Chương 9

Cho tới nay, nhà Tô Diệp chỉ ăn cơm gạo lứt, không có món nào chế biến từ bột mì tinh và bột mì thô mới mua. Trong trí nhớ của tiểu Tô Diệp, Giang Nam‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​​‌‌‌​​‌​​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌​‌​​‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌​​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌‌​​​​​‌‌​​‌​​​‌‌‌​​​​​‌‌​‌​‌​​‌‌​‌​‌​​‌‌​​‌‌‍ ẩm ướt thích hợp trồng lúa nước, điểm tâm bánh trái dịp lễ tết đều làm từ bột gạo tẻ hoặc bột gạo nếp, chưa bao giờ nấu bánh bao, miến, mì phở.

Tô Diệp hiện đại sinh ra và lớn lên ở phương nam nhưng khẩu vị tương tự người phương bắc, thích món nước như phở, mì sợi, sủi cảo, bánh bao, màn thầu… Nàng còn tham gia mấy khóa bếp núc và tự nấu cho bản thân. Tô Diệp bất chợt nổi cơn thèm sủi cảo. Các cụ có câu muốn ăn thì lăn vào bếp. Nàng vào phòng bếp tìm nấm, mộc nhĩ khô và nửa con thỏ hong muối. Nấm và mộc nhĩ ngâm nở trong nước sôi, thịt thỏ rửa sạch lớp muối bao bên ngoài, dùng dao nhọn tỉ mỉ lọc sạch thịt khỏi xương. Xếp tất cả nguyên liệu lên thớt, nhấc đao băm đều tay. Hỗn hợp nhân nhỏ xíu, nhuyễn mịn.