Điều hòa

Mới vừa tiến vào tháng 5, thời tiết Quảng Đông liền hoàn toàn vào mùa hè, đầy đường đều là váy cùng áo ngắn quần ngắn đủ mọi màu sắc, mọi người ước gì có thể ăn mấy món mát lạnh hạ nhiệt, cho nên rất nhiều sạp bán kem cây. Cao Vị còn chưa lắp được điều hòa, trong tiệm chỉ‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​​‌‌‌​​‌​​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​‌‌​​‌‌​​‌​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​​​​‌‌​‌​​​​‌‌​​​​​​‌‌​​​​​​‌‌‌​​​‍ có mấy cái quạt công suất lớn, mà tác dụng của quạt hữu hạn, nhiệt độ không khí tăng cao, mì chua cay nóng bỏng cùng mì Trùng Khánh không hề được hoan nghênh nhiều, Cao Lương thấy thế lại đẩy ra món mới: Nước đậu xanh, mì lạnh, mì lạnh cùng với thịt kho, món nguội.

Đậu xanhsát vỡ vỏ, sau đó ninh thành nước đậu xanh đặc sệt, thêm đường phèn, để lạnh rồi ăn, là đồ uống mùa hè tiêu phiền giải khát tốt nhất. Hạt đậu xanh ninh xogn nước uống còn lại ăn cũng không bị sạn,bã, ăn cũng rất thú vị. Mì lạnh là món năm vừa rồi Cao Lương thường làm, hiện giờ lại bắt đầu lên sân khấu, bên trong thêm dưa chuột ti giòn ngọt, ăn vào tươi mát ngon miệng, đặc biệt khai vị. Món mì lạnh khác là món cải tiến từ món mì Trùng Khánh, mì sợi nấu chín thì ngâm trong nước đá một lần, rồi vớt ra trộn gia vị, mì sợi không chỉ dẻo dai lại ngon miệng. Món ăn nguội là tim heo lưỡi heo kho thành, cắt thành lát chấm tương, bán thành từng phần, từng hộp, theo cân đều được.