Tờ giấy nhớ

Tiệm canh hầm lâu đời vẫn giữ nguyên cách gọi món từ ba mươi năm trước: không có thực đơn,‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​‌‌​​​‌​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌​‌‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌‌​​​​​‌‌​‌​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​​​‍ trên bức tường phía sau quầy thu ngân treo những tấm biển gỗ thịt viết tên các loại canh.

Thực khách muốn dùng canh gì, chỉ cần đánh tiếng với bất kỳ nhân viên nào trong tiệm là được.