Cùng nhau về nhà

Bột củ sen nguyên chất thủ công cổ truyền được làm bằng cách xay củ sen tươi thành bột, thêm nước vào khuấy đều rồi dùng gạc quấn lại, vắt kiệt‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌​​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌‌​​​​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​​​​​‌‌​​​‌‍ nước, bỏ bã đi, để lắng tinh bột qua đêm, sau đó đổ nước trong trên bề mặt đi, lấy tinh bột lắng dưới đáy ra bọc lại rồi treo lên phơi khô.

Hai mươi cân củ sen tươi mới có thể làm ra gần một cân bột củ sen.