Chương 119

Thịt dê tuyển dụng chân sau thịt, rắn chắc có quang, hồng đến‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​‌​​​‌‌‌​‌​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​‌‌‌​‌‌​‌​​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​​​​‌‌​​‌‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌​​​‌‌‌​​​​​‌‌​‌‌​‍ cân xứng, lại thịt chất tươi mới, nhất thích hợp bạo xào.

Úc Tiểu Đàm ở cắt xong rồi lát thịt thượng tưới xuống muối, hoa tiêu, nước tương cùng một chút rượu gia vị, lược làm ướp, lại đem trường hành cắt thành trường phiến, ở trong nồi đảo một chút dầu cải, đem hành, tỏi xào đến bạo hương.