Báo Danh Đào Kênh

Mộc nhĩ khô trong nhà được hai bao tải, mấy lứa giá đỗ đã phát triển tươi tốt, miếng cá treo trên xà nhà đã khô. Hàng khô thì nhẹ cân,‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​​‌‌​‌‌​​​​‌​‌‌‌​‌​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌​‌​​​​‌‌​‌​​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌‌​​​​‌‌‌​‌​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌‌​​​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌‍ giá cả theo đó cũng cao hơn. Lục Trầm lựa thời gian mang chúng lên thị trấn bán, lại thuận tiện mua ít xương sườn và xương lớn về.

Xương sườn là sườn non, bên trên có chút thịt nạc, thích hợp dùng làm xương sườn kho tàu. Thật ra Đường Cẩm thích ăn sườn xào chua ngọt hơn, nhưng thịt kho tàu tiết kiệm dầu ăn lẫn đường, nước sốt màu nâu thấm vào bên ngoài xương sườn, làm miếng xương bọc một lớp màu cánh gián bóng loáng, thêm khoai tây cắt khối, mềm mại ngon miệng. Thêm canh xương hầm ngọt tận xương tủy, kết hợp với củ cải, ngọt thanh thơm nồng.