Ước hẹn

Trong nhân gian vẫn thường có lời đồn về những bữa ăn trăm món chốn cung son, khiến người nghe qua đều nghĩ thức ăn của vua chúa, cung phi, các hoàng tử, công chúa chắc là thừa mứa thịt thà lắm. Song, điều đó không đúng. Kỳ thực, hầu hết người hoàng tộc đều ăn uống rất thanh tao. Đặc biệt là nữ giới.‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​​​‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​‌‌​​‌‌‌​‌​‌​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​​​​‌‌​‌​​​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​​​​‌‌​‌‌‌‍ Ngoài những bữa ăn chính, các món điểm tâm phụ mà họ thường dùng lại càng thể hiện rõ. Nếu phải dùng ngôn từ để miêu tả thì tám chữ "lấy hoa làm canh, lấy cây ướp bánh" sẽ hết sức thích hợp. Các món điểm tâm trong cung không chỉ ngon, đẹp mà nhiều khi còn có tác dụng dưỡng nhan, thanh lọc cơ thể...

Ví như canh ám hương. Món điểm tâm này được chế biến bằng cách lấy những cánh hoa mai tháng chạp được hái xuống vào buổi sáng sớm, đem sao thật vừa tay để giữ nguyên hương hoa thơm ngát, sau đó dùng chỗ hoa đã sao khô ấy cho vào trong bát, thêm mật ong thượng hạng và đổ nước sôi. Dưới sức nóng của nước, hoa sẽ từ từ bung nở và lan tỏa màu đỏ hồng, giống như khi còn tươi xanh trên cành, nhìn rất bắt mắt.