Chương 157

Món cá sốt nướng chanh này là công thức Nam Đồ học được khi còn làm thêm ở một nhà hàng Tây thời đại học, cách nêm nếm rất đơn giản, chỉ dùng nước cốt chanh và dầu ô liu đ.á.n.h đến khi nhũ hóa hoàn toàn. Nghe có‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌‌​​​‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​‌​​‌‌​​‌‌‍ vẻ hơi béo, nhưng thật ra dầu ô liu được cho từ từ vào nước cốt chanh, đ.á.n.h liên tục sẽ tạo thành hỗn hợp sánh nhẹ, mượt mà tươi mới. Tuyệt nhiên không hề có cảm giác dầu và nước tách lớp, nhầy nhụa lỏng bỏng.

Hôm nay khi tự tay làm món cá nướng chanh, Nam Đồ không nhịn được nghĩ xem liệu món này còn có thể cải tiến gì không.