Cà chua chín

Bởi vì đã quá muộn, Lục Thanh Tửu chỉ làm một bát trác tương miến(1) đơn giản cho Bạch Nguyệt Hồ ăn. Tương ở chỗ này của bọn họ không giống với phương Bắc lắm, phần thịt thái lựu là trộn thịt heo viên với tương ngọt rồi nấu cùng, sau khi nấu xong thì‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​‌​​​‌‌‌​​‌​​‌‌‌​‌​‌​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌​​​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌‌​​‌‌​‌​‌​​‌‌​‌‌​‍ cho một muỗng tương lớn vào, hương thơm nồng đậm của miếng thịt thái lựu hòa tan trong nước lèo nóng hổi, thịt tiết ra dầu cho hương vị béo ngậy cùng sợi mì hòa quyện vào nhau, bỏ thêm ít lá cải thìa và chút hành lá, vừa tiện lợi vừa ngon miệng.

(1)*Trác tương miến: là một món mì có nguồn gốc từ Sơn Đông, Trung Quốc. Sợi mì bản to được trộn với nước sốt đậu tương được chao qua dầu. Đó là lý do vì sao tên gọi của món này có từ “trác” (nghĩa là chiên ngập dầu), từ chỉ cách chế biến được xác định bởi lượng dầu ăn trong chảo. Công đoạn cuối cùng làm sốt tương, vì trọng lượng riêng, phần xốt sẽ chìm xuống đáy chảo, và một lớp dầu sẽ nổi trên đó, động từ gọi là “trác tương”.