Ánh trăng trên hồ Sen

Không có rượu để giảm mùi tanh, Đinh Tiếu‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌​​​​‌‌​​​​‌​‌‌‌​‌​​​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌‌‌​​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌‌​​​​‌‌‌​‌​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​‌​​‌‌​‌‌​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌​​​​‌‌​‌​​‍ cho nhiều gừng băm vào xào ốc đồng.

Hành, gừng, tỏi cho vào nồi, lại cắt ớt cay thành hai nửa cho vào, ngay cả hạt ớt cũng không cho vào, chỉ xào hai cái, vị cay trong nồi liền bốc lên khiến Đinh Tiếu mắt đỏ ngầu. Mau chóng cho ốc đồng đã được rửa vô cùng sạch vào trong nồi. Ngoại trừ nước tương ra, Đinh Tiếu còn cho thêm dầu hào, hai loại gia vị khác biệt này lúc trước cậu làm đều cho nhiều muối, cho nên xào ốc đồng không cần cho thêm tai họa đầu lưỡi. Kỳ thực cũng đều là vì che đi mùi tanh của bùn đất.