Hoàn mỹ

Nguyên liệu vẫn là nước sôi, đường mạch nha, bột gạo nếp, nhào nặn‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​‌‌​‌​‌‌​​‌​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌​​‌​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​‌​​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌​​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​‌​​‌‌​‌​‌​​‌‌​‌​‌​​‌‌​‌​​​​‌‌‌​​​​​‌‌‌​​‌‍ thành cục bột bóng loáng, sau đó cắt thành dải dài bằng chiếc đũa.

Vì để thèo lèo ngọt trông đẹp mắt hơn, lần này Tô Mộc Lam không cắt chúng thành dải vuông mà xoa xoa thành dải hình trụ nhỏ rồi cắt thành đoạn ngắn tròn đều nhau.