Đăng ký sát hạch

Cá hồi, hay còn được gọi là cá salmon, vốn là loại cá phổ biến trong ẩm thực phương Tây. Mặc‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​‌‌​‌​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​‌​​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌​​​​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌‌​​‌‌​​​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​‌‌​​‌‌​​‌‌​‌‌​‍ dù các nước châu Á cũng có cá hồi hoang dã, nhưng lại không có truyền thống ăn cá hồi.

Phải đến thời cận đại, đảo quốc mới dần nhập khẩu và nuôi dưỡng cá hồi, biến nó trở thành một trong những nguyên liệu phổ biến cho món sushi và sashimi.