Toàn thắng

"Trong chữ 'Phúc' là phần nhân được làm từ đường mía và mạch nha đun nấu, trộn với mè đã bóc vỏ tạo thành những mảnh mè vụn... Mè tấm là món ăn vặt có lịch sử lâu đời ở vùng Tứ Xuyên, Trung Quốc. Hơn nữa, tôi còn nếm được vị sữa đặc‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​‌‌​‌​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​‌​​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌​​​​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌‌‍ và bột vani trong đó, giúp cân bằng thêm vị ngọt. Có lẽ công thức gốc đã được cải tiến để phù hợp hơn với lớp vỏ bọc bằng bột hạt đào cà chua bên ngoài. Lớp vỏ hơi chua, hơi đắng ấy càng làm tôn lên vị ngọt thơm của mè tấm..."

"Trong chữ 'Lộc' là vụn bánh giòn vị chuối đậu phộng. Khác với mè tấm, nguyên mẫu của nó là 'Bánh mì nướng bơ đậu phộng chuối', một món tráng miệng kiểu Tây phổ biến. Trong vị bơ đậu phộng, ta còn có thể cảm nhận thoang thoảng hương thơm ngũ cốc lên men đặc trưng của bánh mì nướng. Chắc là có sử dụng bánh mì nướng trong quá trình chế biến, nhưng không trực tiếp cho vào bánh trung thu. Để tăng độ ngọt, hẳn là đã cho thêm mạch nha phải không?"