Chương 9

Đầu tiên, làm một chút bánh quẩy rồi để nguội, sau đó cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng nửa tấc.Thịt heo nửa nạc nửa mỡ băm thành nhân, lại quấy một chút muối và gừng băm.Nghĩ một chút, lại‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​‌​‌‌​‌‌​‌​​​​‌‌​‌​​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌​‌‌​​​​‌​‌‌‌‌​​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌‌‌‍ cắt vài lá hành hoa, trộn vào phần nhân.Dùng ngón tay thủng vào đoạn bánh quẩy, sau đó cẩn thận nhét nhân thịt vào, sau đó tiếp tục rán.Ta vừa dùng đũa dài gắp bánh quẩy trong nồi, vừa dựa...