Bàn về vụ án

Từng hộp đồ ăn ngon được bày lên bàn, Nhan Lăng Vân miễn cưỡng‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​‌​​​​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌​‌‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​​​​‌‌​‌​​​​‌‌​​​​‌​‌‌‌​​​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌​​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​​‌​​‌‌​​‌​‍ nhận ra món phu thê phế phiến, cùng một vài món khác…

Phu Thê Phế Phiến (夫妻肺片) là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc. Dù tên gọi có chứa chữ “phổi” (肺), nhưng thực tế món ăn này không nhất thiết phải làm từ phổi mà thường sử dụng các loại thịt bò như lưỡi bò, sách bò, gan bò, hoặc thịt bò thái lát mỏng. Món ăn được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp thịt bò, sau đó trộn với nước sốt cay nồng, có dầu ớt, tỏi, hạt tiêu Tứ Xuyên, xì dầu và các gia vị khác. Tên “Phu Thê Phế Phiến” bắt nguồn từ một câu chuyện dân gian: món ăn này do một cặp vợ chồng tạo ra và trở nên nổi tiếng nhờ hương vị đặc biệt. Họ gọi món này là “phu thê” (夫妻, vợ chồng) để ghi nhận tình cảm gắn bó giữa hai người, và “phế phiến” (肺片) để ám chỉ các loại thịt thái lát mỏng.