Chương 24

Hai con cá rất béo, nhưng ăn cả nhà vẫn còn‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​​‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​​​‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌‌​​​​​‌‌​‌​‌​​‌‌​​‌‌​​‌‌​​‌​​​‌‌‌​​​​​‌‌​‌‌‌‍ chưa đủ, thêm chút rau xanh là đủ rồi.

Đậu que xào rất tốn dầu. Gọi là xào, thực ra phải chiên sơ qua dầu trước, chiên đến khi nổi vân da hổ, vớt đậu que ra. Rồi múc dầu trở lại, chừa một chút dầu để phi thơm nguyên liệu, như tỏi lát, ớt khô, hoa tiêu đều không thể thiếu.