Bà Mai Đến Cửa

Trong phòng bếp mọi thứ đã được sắp xếp gọn gàng, đại tỷ nhóm lửa nấu cơm, nàng thì rửa thịt sườn để hầm cùng khoai tây, lòng heo đem đi rửa bỏ chút rượu và rừng khi nãy lấy trong không gian, để loại bỏ mùi hôi, sau rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn đem xào cùng với dưa chuột giòn giòn bao ngon, mở heo cũng làm tương tự, bỏ mở heo vào nước rửa sạch, thái miếng nhỏ đều nhau rồi để vào nồi chần sơ qua rồi để ra, tiếp đến cho mở heo vào chảo‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​​‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​​​‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​‌​​​​‌‌​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌‌​​‌​​‌‌‌​​​‍ chung với ít nước để lửa to, mỡ từ từ sẽ tiết ra, khi đó ta cắt ít hành và rừng cắt lát vào chủ yếu là để mỡ có mùi thơm hơn, khi mỡ đã tiết ra hết chỉ còn lại tép mỡ vàng óng, giòn rụm nổi ở trên thì chúng ta vớt ra, nước mỡ chỉ cần để nguội thì cho vào chậu như vậy khi xào nấu sẽ làm món ăn thơm ngon hơn, cũng tiết kiệm được một khoảng tiền dầu, đối với tép mỡ ta cho một ít đường vào trộn đều như vậy lại có một món ăn chơi mới lạ.

Làm xong tất cả, nàng múc đồ ăn ra đĩa và bát, đại tỷ lấy chén đũa cau mày, chỉ chỉ tay đĩa lòng heo xào dưa chuột trong mắt có chút kinh ngạc:“Cái này cũng ăn được sao?”