Ba hoa vô lại

Món tương cua này muốn làm quả thực không cần kỹ năng đặc biệt gì, cái khó chính là‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​​‌‌​‌‌​‌​​​​‌‌​‌‌‌‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​​​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​​​​​‌‌‌​​​​​‌‌​​‌‌​​‌‌​‌‌​​​‌‌​‌​‌​​‌‌​‌‌‌‍ tốn khá nhiều thời gian, nhiều công đoạn và nguyên liệu nấu ăn cũng khá đắt đỏ.

Đầu tiên cho dầu vào trong chảo, cho thêm vài lát gừng, sau đó đem toàn bộ cua đã hấp trước đó chia làm tám phần, đổ vào chảo dầu đã đun sôi, chờ cua chín rồi, vớt cả cua và gừng ra để bên ngoài cho ráo. Bước tiếp theo cần đổ gạch cua màu vàng và phần mỡ cua màu trắng vào trong chảo, đảo một lúc cho đến khi chín hẳn. Sau khi hoàn thành, trộn đều tất cả rồi cho vào một lọ thủy tinh đóng kin, như vậy là món tương cua đồng đã được hoàn thành.