Chương 327

Lão phu nhân lần đầu ăn món đậu hũ cuộn này, nhìn thấy mới lạ, nhai cũng mới lạ. Vỏ ngoài của đậu hũ cuộn dai dai, chịu được nấu lâu, có thể giữ được nước. Bên trong‍​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​‌‌​​​‌‌​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌​‌​​‌​‌‌​‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​​​‌​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌​‌​​‌‌​​‌‌‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​‌‌​‌‌‌​‌​​​​‌‌‌​‌​​​‌‌​​​‌​​‌‌​‌‌‌​​‌‌‌​​‌​​‌‌​​‌​​​‌‌​​‌​​​‌‌​​​​​​‌‌​‌‌‌​​‌‌​​​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​​‍ thấm đẫm nước dùng gà, mềm mại mịn màng, cắn một miếng, nước dùng gà ấm áp bung ra trong miệng, vừa có vị ngọt của nước dùng gà, vừa có vị đậm đà của đậu phụ.

Nước dùng gà được ninh đủ lâu, lửa nhỏ khiến hương vị thơm ngon toát ra hết, thấm đẫm đậu hũ cuộn và rau xanh. Đậu hũ cuộn gắp lên nặng trĩu, khi đưa vào miệng không kịp để ý tư thế, phải hút nhẹ một chút, tránh để nước dùng nhỏ giọt, vừa hút nước vừa cắn, nhai đến sau, hương vị đậu càng thêm đậm đà, có thể nói càng ăn càng thơm. Còn rau xanh ngoài vị thơm ngon còn có vị tươi mát, giòn tan sảng khoái, làm phong phú thêm cảm giác trong miệng.